Acceso a examen y diploma

Índice del curso

• 1º Módulo: EVALUACIÓN GLOBAL DEL PACIENTE

   1.1.   Definiciones y posibles situaciones que nos podemos encontrar en el paciente

     1.1.1.   Desnutrición

     1.1.2.   Malnutrición

     1.1.3.   Sarcopenia

     1.1.4.   Fragilidad

     1.1.5.   Caquexia

  1.2.   Proceso de atención nutricional

     1.2.1.   Etapas del proceso

        1.2.1.1.   Valoración del estado nutricional

        1.2.1.2.   Diagnostico Nutricional

        1.2.1.3.   Intervención nutricional

        1.2.1.4.   Monitoreo y evaluación de los resultados

     1.2.2.   Beneficios de la implementación del proceso

        1.2.2.1.   Calidad de la atención en nutrición

  1.3.   Evaluación del paciente

     1.3.1.   Evaluación nutricional

     1.3.2.   Evaluación clínica

        1.3.2.1.   Examen físico

        1.3.2.1.   Pruebas funcionales

     1.3.3.   Evaluación bioquímica

  1.4.   Composición corporal

     1.4.1.   Niveles de organización

     1.4.2.   Clasificación de métodos

     1.4.3.   Bioimpedancia

     1.4.4.   DEXA

     1.4.5.   TAC

  1.5.   Indicadores prácticos en el adulto

  1.6.   Conclusiones

   

  
  2º Módulo: DOCUMENTACIÓN NUTRICIONAL EN LA HISTORIA CLÍNICA (HC)

  2.1.   Concepto de Historia Clínica.

     2.1.1.   Finalidad.

     2.1.2.   Características.

     2.1.3.   Requisitos.

     2.1.4.   Partes de la HC

  2.2.   Procedimiento para una correcta realización de HC.

     2.2.1.   Procedimiento específico para el cuidado nutricional

     2.2.2.   Estandarización de las anotaciones en la HC

     2.2.3.   HC Informatizada

  2.3.   Aspectos prácticos.

   

  3º Módulo: SÍNDROME DE INTESTINO IRRITABLE (SII)

  3.1.   Introducción

  3.2.   Epidemiología.

  3.3.   Definición. Manifestaciones clínicas. Impacto en la calidad de vida.

  3.4.   Diagnóstico. Criterios Roma Diferencias. Escala Bristol.

  3.5.   Clasificación de SII.

  3.6.   Microbioma.

     3.6.1.   Composición   microbioma   humano.   Microbioma   en   la   salud   y enfermedad

     3.6.2.   Microbiota en el SII.

     3.6.3.   Sobrecrecimiento bacteriano

  3.7.   Hipersensibilidad visceral. Eje cerebro- intestino.

     3.7.1.   Barrera Intestinal

     3.7.2.   Asociación entre la ingesta de alimentos y síntomas GI

     3.7.3.   Respuesta digestiva y biológica a la digestión de alimentos

     3.7.4.   Inflamación

     3.7.5.   Importancia de la dieta en la patogénesis de los síntomas SII

     3.7.6.   Umbral percepción del dolor en SII.

     3.7.7.   Tratamiento

  3.8.   Intervención nutricional

  3.9.   Dieta libre de gluten

  3.10.   Ingesta de fibra en SII. Recomendaciones dietéticas para pacientes con SII.

  3.11.   Dieta reducida en FODMAPs

     3.11.1.   Efectos dieta reducida en FODMAPs en SII

     3.11.2.   Limitaciones de la dieta reducida en FODMAPs

     3.11.3.   Implementación dieta reducida en FOODMAPs

     3.11.4.   Reintroducción o desafío de los FOODMAPs

     3.11.5.   Educación y hábitos alimentarios en pacientes con SII

     3.11.6.   Consumo de lípidos

     3.11.7.   Prebióticos y probióticos en SII. Clasificación.

     3.11.8.   Impacto en la calidad de vida

  3.12.   Nutrición enteral y SII

  3.13.   Conclusiones

  
  

  4º Módulo: ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL (EII)

  4.1.   Introducción

  4.2.   Epidemiología. Impacto de la enfermedad

  4.3.   Etiología

     4.3.1.   Susceptibilidad genética. Condiciones ambientales

     4.3.2.   Componentes dietéticos

     4.3.3.   Microbiota en el paciente con EII

  4.4.   Diagnóstico y clasificación

     4.4.1.   Diferencias clínicas entre Colitis ulcerosa (CU) y Enfermedad de Crohn (EC). Índices y criterios de actividad.

     4.4.2.   Estrategias terapéuticas y de manejo nutricional

  4.5.   Objetivos del tratamiento

  4.6.   Etiopatogenia de las alteraciones nutricionales.

     4.6.1.   Proceso de atención nutricional

        4.6.1.1.   Evaluación nutricional: herramientas

        4.6.1.2.   Diagnóstico nutricional

        4.6.1.3.   Intervención nutricional: cálculo requerimientos nutricionales

        4.6.1.4.   Monitoreo y evaluación

        4.6.1.5.   Consideraciones durante la intervención nutricional

  4.7.   Reposo digestivo

  4.8.   Dietas específicas para EII ¿Qué dice la evidencia científica?

     4.8.1.   Etapas de la enfermedad

  4.9.   Conclusiones

  
  

  5º Módulo: TERAPIA NUTRICIONAL en EII

  5.1.   Terapia Nutricional

     5.1.1.     Nutrición Enteral Exclusiva

     5.1.2.     Nutrición Enteral Parcial

     5.1.3.     Tipo de Vía

     5.1.4.     Tipo de fórmula

     5.1.5.     Forma de Administración

     5.1.6.     Nutrición Parenteral

  5.2.  Guías de Práctica Clínica

  5.3. Terapia Nutricional en el Perioperatorio y complicaciones postoperatorio

  5.4.  Nutrición clínica y su relación con las terapias complementarias

     5.4.1.   Suplementos Dietarios

     5.4.2.   Curcumina

     5.4.3.   Omega 3

     5.4.4.   Glutamina

     5.4.5.   Prebióticos, Probióticos y Simbióticos

  5.5.   Pouchitis

  5.6.   Calidad de atención

  5.7.   Calidad de vida

  5.8.   Conclusiones

   

  
  6º Módulo: Gastronomía Nutricional 

  6.1.   Recomendaciones dietéticas prácticas

     6.1.1.   SII

        6.1.1.1.   Recomendaciones alimentarias SII

        6.1.1.2.   Fuentes alimentarias de FOODMAPs

     6.1.2.   EII

        6.1.2.1.   Recomendaciones alimentarias en EII

        6.1.2.2.   Alimentos recomendados por fases

           6.1.2.2.1.   Fase brote

           6.1.2.2.2.   Fase de recuperación

           6.1.2.2.3.   Fase de remisión

  6.2.   Herramientas

  6.3.   Recetas