Acceso a examen y diploma

Índice del curso

• MÓDULO 1: LA DEGLUCIÓN
  1.1- Concepto de deglución
  1.2- Etiología
  1.3- Epidemiología
  1.4- Fisiología de la deglución
      1.4.1- Anatomía
      1.4.2- Proceso de deglución
  
  MÓDULO 2: FISIOPATOLOGÍA DE LA DISFAGIA
  2.1- Clasificación de la disfagia
      2.1.1- Según causa estructural o funcional
      2.1.2- Según localización orofaríngea o esofágica
      2.1.3- Otras disfagias
  2.2- Complicaciones y consecuencias
      2.2.1- Complicaciones relacionadas con la seguridad
      2.2.2- Complicaciones relacionadas con la eficacia
  
  MÓDULO 3: EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO

  3.1- Historia clínica
      3.1.1 Métodos de cribado
  3.2- Exploración física o clínica
  3.3- Tests de valoración
      3.3.1 Test del agua o SBSA
      3.3.2 Método de Exploración Clínica Volumen-Viscosidad (MECV-V)
  3.4- Pruebas complementarias
      3.4.1 Videofluoroscopia (VF)
      3.4.2 Fibrolaringoscopia, fibroendoscopia (FEES) o fibrobroncoscopia.
      3.4.3 Manometría esofágica
      3.4.4 Otras pruebas
  3.5- Diagnóstico
  
  MÓDULO 4: ESTADO NUTRICIONAL
  4.1- Tamizaje o screening nutricional
  4.2- Valoración nutricional y diagnóstico
  4.3- Valoración del estado hídrico
  4.4- Requerimientos nutricionales e hídricos
  4.5  Anexos
  
  MÓDULO 5: TRATAMIENTOS
  5.1- Tratamiento
      5.1.1- Tratamiento dietético
      5.1.2- Tratamiento rehabilitador
      5.1.3- Tratamiento quirúrgico
      5.1.4- Otros tratamientos
      5.1.5- Tratamiento nutricional enteral
  5.2- Equipo multidisciplinar
  5.3- Seguimiento
  
  MÓDULO 6: TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA DISFAGIA
  6.1- Objetivos
  6.2- Alimentos líquidos y sólidos
  6.3- Alimentos de riesgo
  6.4- Modificaciones de la dieta
      6.4.1- Adaptación de la textura y viscosidad para sólidos y líquidos
      6.4.2- Adaptaciones de la dieta. Descriptores textura y viscosidad según la IDDSI
      6.4.3- Espesantes   
  6.5- Indicaciones de la dieta
      6.5.1- Menús ejemplo con diferentes consistencias
  6.6- Tratamiento nutricional
      6.6.1- Cómo enriquecer la dieta
      6.6.2- Suplementación nutricional
      6.6.3 Nutrición entera y parenteral   
  
  MÓDULO 7: GASTRONOMÍA NUTRICIONAL EN LA DISFAGIA
  7.1 Recetas
  7.2 Herramientas para los pacientes