Acceso a examen y diploma

Índice del curso

• MÓDULO 1: BASES DEL METABOLISMO PROTEICO BÁSICO APLICADO AL DEPORTE 

              1.1 Fisiología y metabolismo proteico básico aplicado al deporte

              1.2 Estructura química y digestión de las proteínas 

              1.3 Absorción y equilibrio dentro del cuerpo

              1.4 Función energética aplicada a la práctica deportiva.

   

  MÓDULO 2: LAS PROTEÍNAS DE LOS ALIMENTOS. ANÁLISIS DE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 

              2.1 Antecedentes

                          2.1.1 Valor biológico

                          2.1.2 Disponibilidad de aminoácidos

              2.2 Proteínas en los alimentos de origen animal

                          2.2.1 Carnes

                                  2.2.1.1 ¿Es el pollo la única fuente de proteínas para los deportistas? El cerdo como alimento proteico tradicional de la cultura mediterránea

                          2.2.2 Huevo

                          2.2.3 Lácteos

                          2.2.4 Pescados

              2.3 Proteínas en los alimentos de origen vegetal

                          2.3.1 Legumbres

                          2.3.2 Cereales

                          2.3.3 Frutos secos y semillas

   

  MÓDULO 3: REQUERIMIENTOS PROTEICOS EN LOS DIFERENTES TIPOS DE DEPORTES ANTES Y DURANTE LA PRÁCTICA DEPORTIVA 

              3.1 Visión general de nutrientes antes de la práctica deportiva

              3.2 Visión general de nutrientes durante la práctica deportiva

              3.3 Deportes de resistencia

                          3.3.1 Requerimientos energéticos

                          3.3.2 Requerimientos de carbohidratos

                          3.3.3 Requerimientos proteicos

                          3.3.4 Estrategias dietético-nutricionales para la prueba a deportiva

                          3.3.5 Ejemplo de menú de un día para un deportista de resistencia

              3.4 Deportes de fuerza

                          3.4.1 Requerimientos energéticos

                          3.4.2 Requerimientos de carbohidratos

                          3.4.3 Requerimientos proteicos

                          3.4.4 Estrategias dietético-nutricionales para la prueba deportiva

                          3.4.5 Ejemplo de menú de un día para un deportista de fuerza

              3.5 Deportes interválicos

                          3.5.1 Estrategias dietético-nutricionales para la prueba deportiva

                          3.5.2 Ejemplo de menú para el día de antes de un partido

              3.6 ¿A partir de cuantas horas de deporte a la semana cambian los requerimientos nutricionales? Ejemplo práctico

              3.7. Planificación nutricional deportiva en un deportistas con Diabetes tipo 1

              3.8. No todo son proteínas, la importancia de la distribución de aminoácidos y las ratios

   

   

  MÓDULO 4: RECUPERACIÓN NUTRICIONAL TRAS LA PRÁCTICA DEPORTIVA 

              4.1. ¿A partir de cuánta práctica deportiva es necesario recuperar?

              4.2 Nutrientes esenciales para una correcta recuperación. Nutrientes después del ejercicio

                          4.2.1 Proteínas

                                      4.2.1.1 ¿Qué cantidad de proteína es necesaria para hacer una correcta recuperación en función del deporte realizado?

                         4.2.2 Hidratos de carbono

                         4.2.3 Otros micronutrientes

                         4.2.4 Agua y electrolitos

                         4.2.5 Nutrientes según distintos tipos de deportes

   

  MÓDULO 5: AYUDAS ERGOGÉNICAS EN EL DEPORTE      

            5.1 Introducción

            5.2 Ayudas ergogénicas nutricionales

            5.3 Cómo actúan los suplementos nutricionales

            5.4 Tomar o no tomar suplementos y como tomar estos suplementos

            5.5 Clasificación de los suplementos nutricionales en función de su evidencia científica

                       5.5.1 Grado de evidencia  A
                       5.5.2 Grado de evidencia  B

            5.6 Puntos claves
  
  

  MÓDULO 6: HERRAMIENTAS PARA LA CONSULTA 

            6.1 Recetas y videorecetas

            6.2 Herramientas