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Alimentación saludable en la población adulta. Conceptos y consejos para conocer una alimentación cardiosaludable

CURSO ONLINE

Precio: Gratuito. Paga sólo por el diploma


Horas lectivas: 22 Créditos: 2,31 Valoración Alumnos:

Descargar módulo gratuito

Programa del curso de “Alimentación saludable en la población adulta. Conceptos y consejos para conocer una alimentación cardiosaludable”.

 

Periodo de validez del curso: 19 de febrero del 2021 al 18 de febrero del 2022

Directora de la actividad: Yolanda Jiménez

 

Objetivo principal del curso: 

Dotar al personal auxiliar de enfermería de conceptos generales en materia de nutrición y alimentación cardiosaludable, así como de herramientas y materiales que ayudan a este profesional a transmitir de una manera veraz y sencilla los conceptos nutricionales establecidos por el equipo prescriptor.  



Objetivos secundarios:

  • Actualizar los conocimientos en materia de alimentos y nutrientes en lo relacionado con la alimentación saludable.  
  • Desarrollar aptitudes para poder transmitir de una manera veraz a población con riesgo/patología cardiovascular las bases de una dieta cardiosaludable.   
  • Comprender la importancia del rol de la dieta en el manejo de enfermedades cardiovasculares. 
  • Conocer distintas herramientas disponibles en la valoración el estado nutricional de las que hace uso el equipo médico y de enfermería, para ampliar sus conocimientos.  

 

A quién va dirigido:

Este curso va dirigido a:

  • Técnicos/as de cuidados auxiliares de enfermería

 

Contenidos del curso 

 

Módulo 1: Conceptos generales de la nutrición y los nutrientes (Autora: Valentina Andrada, 10 horas) 

1.1 Nutrición y Guías complementarias

   1.1.1 Definición de dieta

   1.1.2 Guías alimentarias. Últimas Actualizaciones

   1.1.3 Base de datos nutricionales

1.2 Los Nutrientes

   1.2.1 Necesidades actuales nutritivas

   1.2.2 Revisión de nutrientes y valor nutricional

      1.2.2.1 Macronutrientes

      1.2.2.2 Micronutrientes

      1.2.2.3 El agua

 

Módulo 2: Grupos y tipos de alimentos (Autora: Valentina Andrada, 7 horas) 

2.1 Grupos de alimentos

   2.1.1 Cereales

   2.1.2 Verduras, hortalizas

   2.1.3 Frutas

   2.1.4 Carne, pescados, huevos y legumbres

   2.1.5 Lácteos

   2.1.6 Aceites y alimentos grasos

2.2 Nuevos alimentos. Impacto en la población

   2.2.1 Nuevos alimentos

   2.2.2 Alimentos funcionales

 

Módulo 3: Conceptos sobre la alimentación cardiosaludable y herramientas para su promoción (Autora: Yolanda Jimenez y Albert Saurí, 6 horas)

3.1 Recomendaciones alimentaria dieta equilibrada

3.2 Cocina saludable

3.3 Alimentación tipo mediterránea como patrón cardiosaludable

   3.3.1 Componentes de la dieta mediterránea

   3.3.2 Beneficios cardiovasculares de la dieta Mediterránea

   3.3.3 Recomendaciones dietéticas de la dieta Mediterránea y sugerencias culinarias

 

Módulo 4: Herramientas para el control del estado nutricional del paciente 

(Autora: Yolanda Jimenez y Albert Saurí, 7 horas)

4.1 Métodos de evaluación del estado nutricional

       Evaluación antropométrica

4.2 Calculo de ingesta y requerimientos nutricionales

 

 

Módulo 5: Recursos prácticos (Autora: Cristina Duch)

5.1 Herramientas complementarias para el aprendizaje

5.2 Recetas

 

Material adicional:

-  Todos los temarios se presentan en formato PDF y en Power Point.

-  Además de recetas y herramientas para que los alumnos puedan afianzar y practicar conceptos de dieta saludable.

 

Autores del curso:

  • Yolanda Jiménez Mateo: Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Postgrado en nutrición clínica. Docente de cursos online. 
  • Valentina Andrada Sardi:  Licenciada en Nutrición. Máster Innovación y Emprendimiento en Nutrición. Enfermedades crónicas y envejecimiento saludable.
  • Albert Saurí Ramos: Licenciado en Farmacia. Máster Innovación y Emprendimiento en Nutrición, Enfermedades crónicas y Envejecimiento Saludable.
  • Cristina Duch Canals: Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN. (Socia de GAN) 

 

Logística

El curso “Alimentación saludable en la población adulta. Conceptos y consejos para conocer una alimentación cardiosaludable” dispone de un servicio de secretaría técnica para dar respuesta a las inquietudes, dudas o comentarios que puedan planteársele sobre los temas o los contenidos o el seguimiento del curso. Puede contactar con la secretaría técnica a través del correo electrónico info2@gan-bcn.com.  O bien llamando al teléfono 934143555 en el en el horario siguiente: de lunes a jueves de 9:30-14.00 / 16-18.00 y viernes de 9:30 a 14h. Cuenta, además, en la propia plataforma del curso de formularios para ejercer la pregunta, duda o aclaración pertinente en el apartado” Contactos” o “Envía tu consulta al tutor”.

 

 

 

Para la resolución de dudas el curso cuenta con los siguientes tutores:

  • Yolanda Jiménez Mateo. Dietista-nutricionista por la Universidad de Barcelona. Postgrado en Nutrición Clínica por la Universidad de Barcelona. Amplia experiencia en el mundo de la consulta nutricional, así como en la creación de contenidos nutricionales. Actualmente nutricionista de GAN
  • Valentina Andrada Sardi. Licenciada en Nutrición. Máster Innovación y Emprendimiento en Nutrición. Enfermedades crónicas y envejecimiento saludable. En la actualidad es colabora de GAN Nutrición y Gastronomía.
  • Geles Duch Canals. Dietista-nutricionistas y cofundadora de GAN. Responsable del área de nutrición. Licenciada en nutrición por la Universidad de la Habana (Cuba). Postgrado en Dietética y Nutrición de la universidad de Navarra. Especialista en Gastronomía Nutricional.
  • Cristina Duch Canals. Gastrónoma: especialista en cocina dietoterapéutica. Responsable creativa de recetas, menús y desarrollos culinarios. Responsable del área de gastronomía de GAN. (Socia de GAN)

 

Algunos detalles de interés del curso:

Desde el momento de la inscripción al curso, el contenido de todos los módulos está abierto para el estudio. El curso cuenta con un examen tipo test con preguntas teóricas y relacionadas con casos clínicos. Para aprobar es necesario hacerlo con un 70% de las preguntas correctas.

El plazo del que se dispone para la realización del examen es de 3 meses a partir de la fecha   de inscripción al curso. Una vez finalizado ese tiempo, la plataforma no le permitirá realizar el examen y debe ponerse en contacto con la secretaria técnica para que le vuelvan a abrir la inscripción.

Atención: Aun disponiendo de manera general de 3 meses para la realización del examen, el último día de validez del curso es el 18 de febrero del 2022, por lo posterior a esa fecha no será posible realizar el examen.

 

 

Curso organizado por:

 


 
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En este apartado puedes gestionar la pregunta que te haya surgido durante tu estudio y uno de los tutores de la actividad te contestará en un plazo máximo de 72 horas (laborables).

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