Iniciar sesión / Registrarse / Listado de cursos
Curso Integral de Disfagia y Tratamiento Nutricional

CURSO ONLINE

Precio: 162.43€


Horas lectivas: 50 Créditos: Valoración Alumnos:

Descargar módulo gratuito

Fecha de inicio: 15/06/2015 |Fecha de fin: 15/09/2015

 

ÍNDICE

 

 

  1. 1.    LA DEGLUCIÓN

1.1 Concepto de la deglución

1.2 Etiología

1.3 Epidemiología

1.4 Fisiología

1.4.1. Anatomía

1.4.2. Proceso de deglución

 

  1. 2.   FISIOPATOLOGÍA DE LA DISFAGIA

2.1 Clasificación de la disfagia

2.1.1. Según causa estructural o funcional

2.1.2. Según localización orofaríngea o esofágica

2.1.3. Otras disfagias

2.2. Complicaciones y consecuencias

2.2.1. Complicaciones relacionadas con seguridad

2.2.2. Complicaciones relacionadas con desnutrición

 

  1. 3.   EVALUACION Y DIAGNOSTICO

3.1. Diagnóstico

3.2. Historia clínica

3.3. Exploración física

3.4. Test de valoración

3.5. Pruebas complementarias

 

  1. 4.   ESTADO NUTRICIONAL

4.1. Tamizaje o screening nutricional

4.2. Valoración nutricional y diagnóstico

4.3. Valoración del estado hídrico

4.4. Requerimientos nutricionales e hídricos

 

  1. 5.   TRATAMIENTO

5.1 Tratamiento

5.1.1. Tratamiento dietético

5.1.2. Tratamiento rehabilitador

5.1.3. Tratamiento quirúrgico

5.1.4. Otros tratamientos

5.1.5. Tratamiento nutricional enteral

5.2. Equipo multidisciplinario

5.3. Seguimiento

 

  1. 6.   TRATAMIENTO DIETETICO DE LA DISFAGIA

6.1. Objetivos

6.2. Modificaciones de la dieta

6.2.1. Alimentos líquidos y sólidos

6.2.2. Alimentos seguros

6.2.3. Dietas con diferentes consistencias

6.2.4. Menús ejemplo

6.3. Indicaciones de la dieta

6.4. Tratamiento nutricional

 

  1. 7.   HERRAMIENTAS PARA LA CONSULTA:

7.1.      Medidas posturales durante las comidas.

7.2.      Medidas higiénicas.

7.3.      Medidas para administrar medicamentos.

7.4.      Ejercicios para desarrollar los movimientos de los labios.

7.5.      Ejercicios para ejercitar la movilidad de la lengua y mandíbula.

7.6.      Ejercicios para el fortalecimiento de los músculos que intervienen en la deglución.

 

CASOS CLÍNICOS

 

METODOLOGÍA

Curso online, donde el desarrollo viene marcado por una metodología interactiva, basándose en conceptos teóricos-prácticos. Cada curso está formado por:

- Contenidos teóricos, aplicación de la teoría a la gastronomía.

- Conferencias en PowerPoint.

- Conferencias en Webminar.

- Material de apoyo.

- Herramientas para la consulta.

- Recetas y videorecetas. 

 

EVALUACIÓN

La evaluación constará de dos partes: una prueba tipo test que deberán realizar al finalizar los módulos del curso. Se realizará una única prueba para todos los módulos. Este tipo test será multirespuesta con 4 opciones dónde sólo una es la correcta. Para conseguir superar el tipo test, deberá contestar el curso de forma correcta al menos el 70% de las preguntas. El examen se realiza de forma on-line y es autocorregible. La segunda parte es el desarrollo de casos clínicos, que es la evaluación de la parte práctica del módulo. Este caso práctico se evaluará con nota numérica de 0 a 10. Deberá aprobar tanto el tipo test como el caso clínico para dar como superado el módulo. La nota final será la media aritmética de ambas pruebas.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO

-      Titulado universitario en nutrición, medicina, enfermería, farmacia o psicología, técnicos superiores en nutrición y dietética y chef que quieran estudiar la disfagia para una aplicación en su práctica profesional. 

-      Profesionales relacionados con el campo de la salud, nutrición, psicología o cocina que tengan relación con pacientes afectados de disfagia que requieran los conocimientos de una gastronomía nutricional adaptada.

-      Profesionales que influyan dentro de los hábitos alimentarios de la población y/o pacientes, ya sean nutricionistas, médicos, enfermeros, psicólogos o chef.

 

DURACIÓN

El curso integral sobre la disfagia tiene una duración de 50 horas.

 

INSCRIPCIÓN:

 

Todo usuario que desee realizar los cursos deberá inscribirse desde la página web de gan:

www.gan-bcn.com o http://www.gan-bcn.com/cursosonline.php

Secretaría e información:

 


 
Acceder
Alumnos registrados
Fuera de plazo.
 
 


Geles Duch Canals

Nutricionista, Co-Fundadora GAN

Co-Fundadora y responsable del Área de Nutrición del grupo GAN (Grupo de Apoyo Nutricional). Licenciada en Nutrición por la Universidad de la Habana (Cuba). Postgrado en Dietética y Nutrición en la Universidad de Navarra. Dedica parte de su trabajo al desarrollo de la Gastronomía Nutricional aplicada a Oncología, Nefrología, Diabetes, EII, Dislipidemias, Obesidad o Disfagia. Miembro de la SENC, SED y AEDN.

Solicitar información de este curso
Enviar e-mail